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卡塔尼亚

诺尔玛通心粉(Pasta alla Norma)是一道出自西西里卡塔尼亚的美食。五种成分,用圆筒形的通心粉,配以番茄、茄子、干酪粉和罗勒叶。出生在卡塔尼亚的意大利著名音乐家贝利尼的代表作歌剧《诺尔玛》Norma。当地人以此为荣,厨师就把这道菜也命名为“诺尔玛”。菜中保持了传统的意大利国旗中的红、绿、白三色外。还增加了黑色,这是埃特纳火山灰造就的当地的代表色。干酪粉的白色代表火山之上的白雪。

卡塔尼亚的米团子称之为“阿兰西诺”Arancino,复数是Arancini呈锥形体,来源于埃特纳火山的形状。

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La Grande Muraglia

长城饭店

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Via Pacini 83, 95100 Catania CT ( 显示地图 / 打印地图 )

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卡塔尼亚城中心繁华的Piazza Carlo Alberto di Savoia广场及竞技场附近,中餐馆
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营业时间(工作日) 11:30-15:00/18:00-23:45 室外座位数  
营业时间(周末)   包间数  
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评论

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  • 游客

    游客

    味道不错,菜品新鲜,品类很多,价格便宜,
    2024-09-15
  • 游客

    游客

    中餐非常正宗 服务好。好吃,一级棒 值得推荐
    2023-03-22

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