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澳门

澳门以前曾经是葡萄牙的殖民地。因此澳门本地菜深受葡萄牙菜的影响,并结合了中国人的饮食习惯。葡国菜分为葡式、澳门式两种。澳门式葡国菜是兼收并蓄了葡国、印度、马来西亚及中国粤菜的烹饪技术,对原来的葡国菜经过改良,取长补短,可以说是世界上独一无二的菜式。如非洲鸡,果亚鸡及辣大虾等都是葡国从非洲、印度学会使用香料后烹调制成的。还有烧牛尾、葡国鸡、葡国腊肠、沙甸鱼等也是著名的菜式。

葡式葡国菜代表菜有红豆猪手、青菜汤、马介休(即鳕鱼,葡国人喜欢吃的一种咸鱼,它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调)。甜品不容错过木糠布甸,这款由炼奶、忌廉及饼干碎制成的「千层」甜点,是下午茶或饭后的必然之选。而众多澳门美食中,不可不提的当然是葡式蛋挞,甜品店及咖啡店都有。

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Restaurante Platão

九如坊葡國餐廳

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澳门新馬路板樟堂巷3號樂華花園地下B舖 ( 显示地图 / 打印地图 )

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澳门相当有名的一家葡国菜餐厅,曾是前澳门总督府的御膳。招牌菜有烩马介休舌,芥末烤羊鞍、酿海鲜龙月利等。
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, 九如坊葡國餐廳, Restaurante Platão
  • 澳门九如坊, 九如坊葡國餐廳, Restaurante Platão
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