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加拿大

加 拿大并没有像中国菜或法国菜那样的传统加拿大菜。但由于加拿大是个移民国家,因此在不同地区可品尝到使用了新鲜材料的各国饭菜。量足价廉可以说是加拿大菜的特色。
加拿大有辽阔的适合于农产品和牲畜的土壤,各地均富产新鲜海产品、农产品、肉类等食品。两大洋岸是鳕鱼、鲑鱼的宝库,而淡水湖和河流中则盛产鳟鱼、鲈鱼等。西海岸的班府有令人销魂的熏鲑鱼和鲑鱼牛排。大西洋沿岸的纽芬兰岛和爱德华王子岛所产的龙虾、大西洋鲑鱼、贻贝、海扇等海鲜,既有清煮的清淡味道,又有味道浓郁的蚬肉汤等。

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