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奥地利

汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。

主菜:
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。


精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




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  • Restaurant Tafelspitz,

    Restaurant Tafelspitz

    评价:
    地址:
    Stadtplatz 15. 5280 Braunau am Inn
    简介
    布劳瑙城中心广场,奥地利特色的Tafelspitz水煮牛肉

    EURO 20

  • Koreasküche Hibiskus,

    Koreasküche Hibiskus

    评价:
    地址:
    Mirabellplatz 1, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡Neues Mozarteum的韩国餐馆,石锅拌饭、韩国烧烤
  • C & C WOK Restaurant,

    C & C WOK Restaurant

    评价:
    地址:
    Erlachweg 8, 5280 Braunau am Inn
    简介
    布劳瑙Dieselkino影城,自助餐厅。

    EURO 20

  • Asia Kitchen,亚洲厨房

    Asia Kitchen(亚洲厨房)

    评价:
    地址:
    Ernest-Thun-Straße 13, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡市中心火车站附近,自助餐厅

    EURO 20

  • China-Restaurant Wah Hing,华兴酒楼

    China-Restaurant Wah Hing(华兴酒楼)

    评价:
    地址:
    Triebenbachstraße 21, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡城西北,展览中心附近。传统中餐,
  • Happy Asia Restaurant,百乐酒楼

    Happy Asia Restaurant(百乐酒楼)

    评价:
    地址:
    Rainerstrasse 24, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡火车站附近,家乡菜小菜馆
  • China Restaurant Dynasty,錦寷大酒楼

    China Restaurant Dynasty(錦寷大酒楼)

    评价:
    地址:
    Aigner Straße 78, 5080 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡城南,传统中餐。 红焖牛筋、酸汤牛肉、干锅肥肠、水煮鱼
  • Xi Asian Specialties,喜

    Xi Asian Specialties(喜)

    评价:
    地址:
    Pfeifergasse 2, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡老城莫扎特广场附近,亚洲风味小馆。粉面、乌冬面、拉面、泰式咖喱、寿司
  • China-Restaurant Canton,广州

    China-Restaurant Canton(广州)

    评价:
    地址:
    Neutorstraße 9, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡进城隧道口附近,传统中餐。广式点心

    EURO 20

  • China Restaurant Meister Xiao,肖师傅川菜馆

    China Restaurant Meister Xiao(肖师傅川菜馆)

    评价:
    地址:
    Gersthofer Strasse 70, 1180 Wien
    简介
    位于维也纳城北,传统川菜及鸳鸯火锅。酸菜鱼、海鲜锅巴、辣子鸡丁、水煮牛肉

    EURO 30

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