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奥地利

汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。

主菜:
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。


精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




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  • zum Schützenhaus,

    zum Schützenhaus

    评价:
    地址:
    Göfiser Str. 2, 6800 Feldkirch
    简介
    费尔德基希半山上的传统奥地利风味餐厅。

    EURO 25

  • Restaurant Thai Asien-Haus,

    Restaurant Thai Asien-Haus

    评价:
    地址:
    Schubert-Platz 2, 6800 Feldkirch
    简介
    费尔德基希河畔的泰国风味餐厅

    EURO 20

  • China Restaurant Kaiser,镛记

    China Restaurant Kaiser(镛记)

    评价:
    地址:
    Riedgasse 33, 6850 Dornbirm
    简介
    多恩比恩城里火车站附近的传统中餐老店
  • Bamboo,

    Bamboo

    评价:
    地址:
    Druckereistraße 3-30, 4810 Gmunden
    简介
    格蒙登火车站附近的SEP购物中心内的旋转寿司店

    EURO 20

  • Khan House,

    Khan House

    评价:
    地址:
    Druckereistraße 3, 4810 Gmunden
    简介
    格蒙登市中心的SEP购物中心内的亚洲风味自助餐厅

    EURO 16

  • McDonald's,

    McDonald's

    评价:
    地址:
    Dr. Renner-Straße 58,4470 Enns
    简介
    恩斯城西的大卖场,麦当劳美式快餐连锁店

    EURO 8

  • Phoenix City,凤凰城

    Phoenix City(凤凰城)

    评价:
    地址:
    Kaplanstraße 3, 4310 Mauthausen
    简介
    在毛特豪森城边上的中餐馆

    EURO 15

  • Zum goldenen Hirschen,

    Zum goldenen Hirschen

    评价:
    地址:
    Dreifaltigkeitsplatz 1, 3500 Krems an der Donau
    简介
    “金鹿餐厅“位置在市中心的三位一体广场,传统奥地利特色餐馆,奥地利炸肉排
  • Nagano,長野

    Nagano(長野)

    评价:
    地址:
    Getreidegasse 24, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡的老城的小街里,离莫扎特出生的地方仅一条街,日本寿司店

    EURO 20

  • Augustiner Bräu Kloster Mülln,

    Augustiner Bräu Kloster Mülln

    评价:
    地址:
    Lindhofstrasse 7, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡本地的啤酒厂餐厅,奥地利最大的啤酒大厅
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