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斯洛文尼亚

斯洛文尼亚食物的做法受周边国家的饮食习惯影响比较大,如德奥地区的烤肘子、炸肉排、香肠配酸菜等,匈牙利的炖牛肉,意大利的饺子、面条及炸鱿鱼等。这些菜肴在当地特色的餐馆中会经常见到,只是做法上稍微有一些的变化。


斯洛文尼亚的野味中也会吃鹿肉和野猪肉,特别的有炸田鸡腿、炖马肉及炸马驹肉排等。

斯洛文尼亚最据代表性的美食是叫“斯图克列Štruklji”的带馅卷饼,用面饼包住馅料,卷成馅饼,切片食用。各地的Štruklji馅料会有所不同,有奶酪、洋葱、培根,还有作为甜食时馅料加入核桃仁、豆泥、苹果泥及罂粟籽的。


斯洛文尼亚有一种类似中国饺子的“克拉比Krapi”,面皮用小麦粉或荞麦面粉制成,馅料通常用奶酪、洋葱、酸菜等。西部地区特色是伊德里亚小饺子Idrijski žlikrofi。


žganci是一种用荞麦面做的面疙瘩,可作为主菜有时候也是配菜。


斯洛文尼亚本地出产的熏干火腿Kraški类似意大利和西班牙的火腿片,切成薄片食用。其中最出名的是Kraški pršut火腿片。


甜点中著名的是千层蛋糕Prekmurska gibanica和布莱德湖的奶油蛋糕Blejska kremšnita


斯洛文尼亚盛产无花果,在集市上经常有售,无花果也会作为配菜。或风干后切片Figov hlebček。


在斯洛文尼亚,葡萄酒种类繁多。从普通葡萄酒到精品葡萄酒,餐后甜酒到香槟应有尽有。斯洛文尼亚国内主要有三个葡萄种植区—普乐莫斯卡(Primorska),波萨维(Posavje)和波德拉维(Podravje)。斯洛文尼亚出产四种葡萄酒:茨维挈克(Cvicek),泽莲(Zelen),勒布拉(Rebula)和特兰(Teran)。


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  • Klobasarna,

    Klobasarna

    评价:
    地址:
    Ciril Metodov Trg 15, Ljubljana 1000
    简介
    卢布尔雅那的老城,正宗的斯洛文尼亚香肠店
  • Julija,

    Julija

    评价:
    地址:
    Stari Trg 9, 1000 Ljubljana
  • Tajska restavracija Chada,

    Tajska restavracija Chada

    评价:
    地址:
    Pristaniška ulica 35, 6000 Koper,
    简介
    科佩尔的传统泰国风味餐馆

    EURO 10

  • Kitajska restavracija Cesarsko mesto,皇城酒家

    Kitajska restavracija Cesarsko mesto(皇城酒家)

    评价:
    地址:
    Litijska cesta 76, 1000 Ljubljana
    简介
    卢布尔雅那城东,典雅的中式装修,正宗的中国风味菜肴,适合宴请等商务活动。
  • Ostarija Peglez'n,

    Ostarija Peglez'n

    评价:
    地址:
    Cesta Svobode 19a, 4260 Bled
    简介
    传统斯洛文尼亚菜,及地中海风味
  • Restavracija Panorama,

    Restavracija Panorama

    评价:
    地址:
    Cesta svobode 12, 4260 Bled
    简介
    布莱德湖滨餐厅
  • Moy sushi,

    Moy sushi

    评价:
    地址:
    Mestni Trg 17, 1000 Ljubljana
    简介
    卢布尔雅那城堡下的主街上,日本寿司店
  • Restavracija in Kavarna Park,

    Restavracija in Kavarna Park

    评价:
    地址:
    Cesta svobode 15, 4260 Bled
    简介
    位于布莱德湖畔,餐厅有大露台正对湖对岸的城堡。1953年厨师伊斯特万就是在这里创造了后来闻名的布莱德奶油...
  • Gostišče Mayer,

    Gostišče Mayer

    评价:
    地址:
    Želeška cesta 7, 4260 Bled
    简介
    传统木屋建筑,内部装饰全是采用木制围墙及古朴的农庄风格。提供斯洛文尼亚传统的菜肴,如香肠和斯洛文尼亚卷饼...
  • Grajska restavracija,

    Grajska restavracija

    评价:
    地址:
    Blejski grad, 4260 Bled
    简介
    位于布莱德的城堡内,古城堡传统风格装修。露台可以俯瞰整个布莱德湖及周围群山的风景。
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