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波兰

波兰人吃饭的习惯,先吃前餐,包括凉菜、小吃,餐后喝汤,汤后上主菜,撤掉主菜后吃甜点并喝咖啡或红茶。营养丰富又味道鲜美。波兰菜还以清淡美妙的素食著称,有种类繁多的素馅饺子,甜味的水果饺,咸味的则以圆白菜和白奶酪做馅,味道鲜美嫩滑。另外波兰的薄饼和馅饼也很有名。

最著名的波兰经典菜色要数“波兰炸猪排”(kotletschabowy),就是把裹着面包屑的猪排放进油里炸,然后配以马铃薯和卷心菜一起食用。另外,塞满了梅干的烤肉(pieczonyschab)同样令人食欲大增。其他受欢迎的猪肉菜色还包括:“波兰烤猪蹄”(golonka),黑肉肠(kaszanka),它们过去是农夫的主要食物,现在却是在最好的餐厅里才有。“波兰猪肉冻”(smalec)同样很受欢迎,它是用猪肉条混杂大量的肉碎和洋葱,以盐、胡椒和各种香料调味,再煮至融化。

而牛肉菜色中最好的一种是“波兰焖牛肉”(zrazyzawijane),会在肉卷中塞进腌黄瓜、香肠和蘑菇一起焖,再配上荞麦碎一起食用。用蘑菇焖的“克拉科夫焖鸭”(kaczkapokrakowsku),配上燕麦一起吃也很不错。在某些特殊的场合,您还可以品尝到难得一见的塞满香辣荞麦碎的烤乳猪。

波兰的饺子世界闻名,特别是pierogi,是用填满了肉末,剁碎的酸菜与蘑菇、干奶酪或水果等馅料的面圈煎炸而成。其中有一款特别受欢迎,“鲁塞尼亚饺子”(pierogiruskie),是以奶酪、马铃薯和炸洋葱为馅。

波兰人很爱喝酒,特别是啤酒、伏特加、及特别的烈酒。Zywiec是最受欢迎的一种烈酒(12%),EB也很不错,比较温和一点。还有一种EB Czerwone,色较黑、味道也较重。市面上有各式各样的啤酒流通,比较有名的是Okocim和Piast。伏特加的种类很多,从小麦制的和马铃薯制的都有,Wyborowa、Zytnia和Polonez是其中较有名的,都有特殊设计的瓶子。Kosher伏特加听说是等级最高的一种,但Kosher这名字的由来却不得而知。有一种草药制的Zubrowka伏特加,会附上一把野牛栖地上的草,常和苹果汁和成调酒,名为z sokem jabtkowym。Miod 和Krupnik这两种餐是上流社会人的最爱。有些波兰阿妈会私酿伏特加,听说也深受好评。  波兰人喜欢的,也是波兰比较有特色的一道菜叫比戈什,是用新鲜和酸渍圆白菜及各种肉,加上各种配料和蘑菇及调料炖煮而成的。波兰的“巴扎斯”(一种红菜头汤)也是很受欢迎的美味菜汤,食用时如佐以香肠、卷心菜、土豆、酸奶油和黑面包,更是其味无穷。
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  • Pod Fredrą  Restauracja,

    Pod Fredrą Restauracja

    评价:
    地址:
    Rynek-Ratusz 1, 50-106 Wrocław
    简介
    紧挨着弗罗茨瓦夫市政厅的旁边,传统波兰风味的餐厅。内部装潢非常有特色,老的乐器、挂钟、稻穗等。菜肴有波兰...

    PLN 60

  • Mei's Tea Shop,莓小梅

    Mei's Tea Shop(莓小梅)

    评价:
    地址:
    23 Lutego 29/33, 61-742 Poznań
    简介
    波兹南城中心,奶茶店。琥珀珍珠奶茶、芋泥波波奶茶、炸鸡块、章鱼丸、大虾天妇罗、煎饺

    PLN 20

  • Whiskey in the Jar,

    Whiskey in the Jar

    评价:
    地址:
    Stary Rynek 100, 61-772 Poznań
    简介
    波兹南城中心,牛排店。牛排、烤猪肋排、烧烤、汉堡包

    PLN 100

  • Restauracja Rynek 95,

    Restauracja Rynek 95

    评价:
    地址:
    Stary Rynek 95, 61773 Poznań
    简介
    波兹南老城广场的波兰传统风味餐馆,古朴裸露的砖墙传统的烤肉都是此家餐馆的特色。
  • Restauracja koreańska Arirang,

    Restauracja koreańska Arirang

    评价:
    地址:
    3 Maja 48b/3, 61-578 Poznań
    简介
    波兹南城中心,韩国料理。韩式炸鸡、韩式烧烤
  • Ramen-Ya,

    Ramen-Ya

    评价:
    地址:
    Poznańska 1, 60-538 Poznań
    简介
    波兹南城中心,日式拉面馆
  • Kim Chi Ken,

    Kim Chi Ken

    评价:
    地址:
    Kraszewskiego 14, 60-519 Poznań
    简介
    韩式炸鸡店
  • Kawiarnia Literatka,

    Kawiarnia Literatka

    评价:
    地址:
    Rynek 56-57, 50-116 Wrocław
    简介
    弗罗茨瓦夫城中心集市广场非常有名的一家咖啡厅,波兰的很多著名的音乐家、文艺界演员导演都来过这里。特色是满...
  • Restauracja Chiński Wiatr,中国风饭店

    Restauracja Chiński Wiatr(中国风饭店)

    评价:
    地址:
    Szewska 6/7, 50-053 Wrocław
    简介
    弗罗茨瓦夫市中心店,铁板牛肉、鱼香茄子、宫保鸡、红烧肉

    PLN 50

  • Mandarin House Restauracja,食

    Mandarin House Restauracja(食)

    评价:
    地址:
    Malarska 25, 50-111 Wrocław
    简介
    弗罗茨瓦夫中餐馆。水煮肉片、宫保鸡丁、蒜蓉大虾、鱼香肉丝、蒸饺

    PLN 40

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