Alchemist
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| 营业面积 | 室内座位数量 | 48 | |
|---|---|---|---|
| 营业时间(工作日) | 17:00-2:00 | 室外座位数 | |
| 营业时间(周末) | 包间数 | ||
| 休息日 | 周一、周日 | 最大包间座位数 |
由时年仅28岁的Rasmus Munk在2019年创办，他被认为是分子料理的专家。从丹麦艺术家Maria Rubinke设计的巨大青铜门进入，最令人叹为观止的是，整个餐厅屋顶是一个巨大的拱顶，作为帷幕由12个投影机投射出的5~6个变换的场景。如北极光、海洋塑料碎片中的水母等等投影在大穹顶上，展现苍穹无尽的浩瀚之美，360度的用餐体验传达的是对土地取之用之的反思。展演空间每年变换主题2~3 次，主题由外部创意合作伙伴决定。
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