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奥地利

汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。

主菜:
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。


精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




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  • China Restaurant Asia,广东

    China Restaurant Asia(广东)

    评价:
    地址:
    Götzstraße 5, 4820 Bad Ischl
    简介
    亚洲餐,中餐、日餐、泰餐、越南餐。午餐有自助餐

    EURO 10

  • Restaurant Chinesischer Garten,中国园酒楼

    Restaurant Chinesischer Garten(中国园酒楼)

    评价:
    地址:
    Villacher Straße 221, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
    简介
    克拉根福城西面大学附近,传统中国庭园式建筑,提供自助餐带日式寿司
  • Restaurant Opus,

    Restaurant Opus

    评价:
    地址:
    Kärntner Ring 16, 1015 Wien
    简介
    维也纳豪华Imperial酒店内,豪华风格的古典装饰,精致的奥地利菜

    EURO 80

  • Glöckl Bräu,

    Glöckl Bräu

    评价:
    地址:
    Glockenspielplatz 2-3, 8010 Graz
    简介
    格拉茨老城区一幢17世纪的老建筑内,传统奥地利风味餐厅。提供炸肉排等施蒂里亚州当地特色美食。自酿的“Gl...

    EURO 25

  • Engel Wang Fu,王府大酒店

    Engel Wang Fu(王府大酒店)

    评价:
    地址:
    Grindelstraße 17, 6890 Lustenau
    简介
    多恩比恩城西,奥地利与瑞士边境附近,丰盛的自助餐厅

    EURO 26

  • China Restaurant Cheng,金龙饭店

    China Restaurant Cheng(金龙饭店)

    评价:
    地址:
    Singerstraße 11A, 1010 Wien
    简介
    维也纳市中心斯蒂芬大教堂附近,传统中式菜肴
  • Le Wei,乐味餐馆

    Le Wei(乐味餐馆)

    评价:
    地址:
    Heinrichsgasse 6, 1010 Wien
    简介
    维也纳城中心区鲁道夫广场旁,传统中餐,入选欧洲50佳中餐馆

    EURO 15

  • China Restaurant Kowloon,九龙饭店

    China Restaurant Kowloon(九龙饭店)

    评价:
    地址:
    Linke Wienzeile 62, 1060 Wien
    简介
    维也纳市中心周六跳市旁,传统中式风格装潢,粤菜为主的传统中餐
  • Yummy House,味采

    Yummy House(味采)

    评价:
    地址:
    Linke Wienzeile 14, 1060 Wien
    简介
    维也纳城中餐馆,西北菜,烤串、大盘鸡、黄焖羊肉、烤腰子

    EURO 20

  • Yu Authentic Chongqing Noodle & Hotpot,渝

    Yu Authentic Chongqing Noodle & Hotpot(渝)

    评价:
    地址:
    Paulanergasse 10, 1040 Wien
    简介
    重庆小面和火锅。麻辣牛油火锅
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