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波兰

波兰人吃饭的习惯,先吃前餐,包括凉菜、小吃,餐后喝汤,汤后上主菜,撤掉主菜后吃甜点并喝咖啡或红茶。营养丰富又味道鲜美。波兰菜还以清淡美妙的素食著称,有种类繁多的素馅饺子,甜味的水果饺,咸味的则以圆白菜和白奶酪做馅,味道鲜美嫩滑。另外波兰的薄饼和馅饼也很有名。

最著名的波兰经典菜色要数“波兰炸猪排”(kotletschabowy),就是把裹着面包屑的猪排放进油里炸,然后配以马铃薯和卷心菜一起食用。另外,塞满了梅干的烤肉(pieczonyschab)同样令人食欲大增。其他受欢迎的猪肉菜色还包括:“波兰烤猪蹄”(golonka),黑肉肠(kaszanka),它们过去是农夫的主要食物,现在却是在最好的餐厅里才有。“波兰猪肉冻”(smalec)同样很受欢迎,它是用猪肉条混杂大量的肉碎和洋葱,以盐、胡椒和各种香料调味,再煮至融化。

而牛肉菜色中最好的一种是“波兰焖牛肉”(zrazyzawijane),会在肉卷中塞进腌黄瓜、香肠和蘑菇一起焖,再配上荞麦碎一起食用。用蘑菇焖的“克拉科夫焖鸭”(kaczkapokrakowsku),配上燕麦一起吃也很不错。在某些特殊的场合,您还可以品尝到难得一见的塞满香辣荞麦碎的烤乳猪。

波兰的饺子世界闻名,特别是pierogi,是用填满了肉末,剁碎的酸菜与蘑菇、干奶酪或水果等馅料的面圈煎炸而成。其中有一款特别受欢迎,“鲁塞尼亚饺子”(pierogiruskie),是以奶酪、马铃薯和炸洋葱为馅。

波兰人很爱喝酒,特别是啤酒、伏特加、及特别的烈酒。Zywiec是最受欢迎的一种烈酒(12%),EB也很不错,比较温和一点。还有一种EB Czerwone,色较黑、味道也较重。市面上有各式各样的啤酒流通,比较有名的是Okocim和Piast。伏特加的种类很多,从小麦制的和马铃薯制的都有,Wyborowa、Zytnia和Polonez是其中较有名的,都有特殊设计的瓶子。Kosher伏特加听说是等级最高的一种,但Kosher这名字的由来却不得而知。有一种草药制的Zubrowka伏特加,会附上一把野牛栖地上的草,常和苹果汁和成调酒,名为z sokem jabtkowym。Miod 和Krupnik这两种餐是上流社会人的最爱。有些波兰阿妈会私酿伏特加,听说也深受好评。  波兰人喜欢的,也是波兰比较有特色的一道菜叫比戈什,是用新鲜和酸渍圆白菜及各种肉,加上各种配料和蘑菇及调料炖煮而成的。波兰的“巴扎斯”(一种红菜头汤)也是很受欢迎的美味菜汤,食用时如佐以香肠、卷心菜、土豆、酸奶油和黑面包,更是其味无穷。
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  • White Bull SteakHouse,

    White Bull SteakHouse

    评价:
    地址:
    Mostowa 36, 87-100 Toruń
    简介
    托伦城中心,牛排店。肋眼牛排、T骨牛排、烤猪肋排、汉堡包、意面

    PLN 60

  • Pierogarnia Stary Toruń,

    Pierogarnia Stary Toruń

    评价:
    地址:
    Most Pauliński 2/10, 87-100 Toruń
    简介
    托伦市中心,传统波兰饺子店。

    PLN 50

  • Karczma Gęsia Szyja,

    Karczma Gęsia Szyja

    评价:
    地址:
    Podmurna 28, 87-100 Toruń
    简介
    托伦城中心,传统波兰风味餐馆
  • Karkut Restauracja,

    Karkut Restauracja

    评价:
    地址:
    Bogurodzicy 1, 70-400 Szczecin
    简介
    什切青的高档牛排店。来自世界上好的干式熟成牛排,和牛、T骨
  • SICHUAN,馄饨面吧

    SICHUAN(馄饨面吧)

    评价:
    地址:
    Plac Zwycięstwa 5a, 70-233 Szczecin
    简介
    什切青城中心,小吃、汤面、馄饨、担担面

    PLN 40

  • Restauracja Chińska Lotus,

    Restauracja Chińska Lotus

    评价:
    地址:
    Kapitańska 1, 71-899 Szczecin
    简介
    什切青左岸,传统中餐

    PLN 40

  • Lin's Restaurant,

    Lin's Restaurant

    评价:
    地址:
    Doktora Witolda Chodźki 19, 20-093 Lublin
    简介
    卢布林城北医科大学附近,中餐馆。台湾便当、台湾牛肉面、台湾干面、猪肉饺子、麻辣火锅,台湾奶茶

    PLN 25

  • Restauracja Popas,

    Restauracja Popas

    评价:
    地址:
    Mirowska 10, 42-200 Częstochowa
    简介
    传统波兰风味餐馆,餐馆内部装饰成古代民居,特色波兰炖汤及波兰饺子

    PLN 30

  • Restauracja 16 Stołów,

    Restauracja 16 Stołów

    评价:
    地址:
    Rynek 16/1, 20-001 Lublin
    简介
    “十六张桌子餐厅”位于卢布林的老市政厅集市广场旁。餐厅分两层,地下还有别有风味的地窖。运用现代烹饪技术打...

    PLN 40

  • Restauracja orientalna Phuong-Dong,

    Restauracja orientalna Phuong-Dong

    评价:
    地址:
    Towarowa 2, 43-100 Tychy
    简介
    奥斯维辛城西20公里的Tesco大型超市里,经济实惠的亚洲风味炒菜

    PLN 25

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