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奥地利

汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。

主菜:
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。


精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




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  • Restaurant Steirereck,

    Restaurant Steirereck

    评价:
    地址:
    Am Heumarkt 2A, 1030 Wien
    简介
    维也纳市中心的城市公园内的高档餐厅,米其林二星,世界最好的50家餐厅排名第12位。由奥地利名厨Heinz...

    EURO 225

  • Wellnesshotel & Residenz Vier Jahreszeiten,

    Wellnesshotel & Residenz Vier Jahreszeiten

    评价:
    地址:
    Eggweg 2, 6212 Maurach am Achensee
    简介
    位于因斯布鲁克城东北的四星酒店内餐厅,供应精致本地美食。

    EURO 39

  • Chinarestaurant Zum Stern,星星饭店

    Chinarestaurant Zum Stern(星星饭店)

    评价:
    地址:
    Wienerstrasse 279, 8051 Graz
    简介
    格拉茨城北的中餐自助餐厅

    EURO 9

  • Engel Wang Fu,王府大酒店

    Engel Wang Fu(王府大酒店)

    评价:
    地址:
    Grindelstraße 17, 6890 Lustenau
    简介
    多恩比恩城西,奥地利与瑞士边境附近,丰盛的自助餐厅

    EURO 26

  • China Restaurant Cheng,金龙饭店

    China Restaurant Cheng(金龙饭店)

    评价:
    地址:
    Singerstraße 11A, 1010 Wien
    简介
    维也纳市中心斯蒂芬大教堂附近,传统中式菜肴
  • Le Wei,乐味餐馆

    Le Wei(乐味餐馆)

    评价:
    地址:
    Heinrichsgasse 6, 1010 Wien
    简介
    维也纳城中心区鲁道夫广场旁,传统中餐,入选欧洲50佳中餐馆

    EURO 15

  • China Restaurant Kowloon,九龙饭店

    China Restaurant Kowloon(九龙饭店)

    评价:
    地址:
    Linke Wienzeile 62, 1060 Wien
    简介
    维也纳市中心周六跳市旁,传统中式风格装潢,粤菜为主的传统中餐
  • Yummy House,味采

    Yummy House(味采)

    评价:
    地址:
    Linke Wienzeile 14, 1060 Wien
    简介
    维也纳城中餐馆,西北菜,烤串、大盘鸡、黄焖羊肉、烤腰子

    EURO 20

  • Yu Authentic Chongqing Noodle & Hotpot,渝

    Yu Authentic Chongqing Noodle & Hotpot(渝)

    评价:
    地址:
    Paulanergasse 10, 1040 Wien
    简介
    重庆小面和火锅。麻辣牛油火锅
  • Wiener Kavalier,

    Wiener Kavalier

    评价:
    地址:
    Ballgasse 5,1010 Wien
    简介
    位于维也纳一区步行街中心的骑士餐厅。餐厅原为百年老店,建筑有300多年历史,处于步行街中心Steffl商...

    EURO 20

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