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奥地利

汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。

主菜:
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。


精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




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  • China Restaurant Long Du,龙都餐厅

    China Restaurant Long Du(龙都餐厅)

    评价:
    地址:
    Ramperstorffergasse 47, 1050 Wien
    简介
    维也纳五区,美泉宫进城的半路上,中餐馆,共两层
  • Restaurant Happy Wok,快乐餐馆

    Restaurant Happy Wok(快乐餐馆)

    评价:
    地址:
    Speckbacherstraße 32, 6020 Innsbruck
    简介
    因斯布鲁克市区,主营广东菜;
  • China Kitchen,川菜香

    China Kitchen(川菜香)

    评价:
    地址:
    Linke Wienzeile 20, 1060 Wien
    简介
    维也纳市中心纳许市场旁,川菜馆。特色烤鱼、水煮牛肉、毛血旺、花生咖喱鸡、泡椒腰花、重庆辣子鸡、回锅肉

    EURO 20

  • Szechuan Impression,川妹子

    Szechuan Impression(川妹子)

    评价:
    地址:
    Rathausgasse 1, 4020 Linz
    简介
    林茨老城中心,川菜馆。成都廖排骨、水煮鱼、酸菜鱼、小炒牛肉、宫保鸡丁、梅菜扣肉、牛肉面、牛肉刀削面、扬州...

    EURO 30

  • Feine Sichuan Küche,成都饭店

    Feine Sichuan Küche(成都饭店)

    评价:
    地址:
    Währinger Straße 18, 1090 Wien
    简介
    维也纳市中心沃蒂夫大教堂附近,川味中餐厅,传统川菜、麻辣香锅、干锅蹄花、经典烤鱼、成都火锅。

    EURO 30

  • 9 De Lou,九鼎楼

    9 De Lou(九鼎楼)

    评价:
    地址:
    Stollgasse 8, 1070 Wien
    简介
    维也纳西站附近,步行五分钟的路程。餐厅宽敞舒适,有江浙菜和川菜,串串火锅等

    EURO 20

  • Asiatisches Restaurant Jasmin,茉莉饭店

    Asiatisches Restaurant Jasmin(茉莉饭店)

    评价:
    地址:
    Breitenleer Strasse 102, 1220 Wien
    简介
    维也纳城东北的大型中餐厅,提供正宗的中餐家乡菜,当地华人主要聚会的餐馆,门口有自己的停车位

    EURO 20

  • Stiftsrestaurant Melk,

    Stiftsrestaurant Melk

    评价:
    地址:
    Abt-Berthold-Dietmayr-Strasse 3, 3390 Melk
    简介
    “修道院餐厅”在梅尔克修道院的进口处。奥地利风味的餐馆及咖啡馆
  • Restaurant Goldene Zeiten,金元饭店

    Restaurant Goldene Zeiten(金元饭店)

    评价:
    地址:
    Dr.-Karl-Lueger-Platz 5, 1010 Wien
    简介
    维也纳市中心,靠近城市公园。
  • Restaurant Wasserfall,

    Restaurant Wasserfall

    评价:
    地址:
    Linzer Gasse 10, 5020 Salzburg
    简介
    提供精致的意大利风味餐
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