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奥地利

汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。

主菜:
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。


精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




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  • Landzeit Autobahn Restaurant Mondsee,

    Landzeit Autobahn Restaurant Mondsee

    评价:
    地址:
    Warte am See 25, 5311 Innerschwand am Mondsee
    简介
    月亮湖北面A1高速公路萨尔茨堡往林茨方向的服务区内,餐厅可俯瞰整个月亮湖的全景。
  • China Restaurant Wok in,中国酒家

    China Restaurant Wok in(中国酒家)

    评价:
    地址:
    Kremser Strasse 7, 3390 Melk
    简介
    梅尔克修道院山下,多瑙河大桥旁,中餐馆

    EURO 15

  • Seerestaurant Im Weissen Rössl,

    Seerestaurant Im Weissen Rössl

    评价:
    地址:
    Markt 74, 5360 Sankt Wolfgang im Salzkammergut,
    简介
    圣沃夫冈湖畔船码头旁的小白马酒店Hotel Im Weissen Rössl am Wolfgangse...

    EURO 20

  • Cafe Restaurant Goldenes Lamm Villach,

    Cafe Restaurant Goldenes Lamm Villach

    评价:
    地址:
    Hauptplatz 1, 9500 Villach
    简介
    位于菲拉赫Villach的酒店餐厅,供应维也纳炸肉排、鳟鱼等。
  • Asiatisches Restauraunt Umeko,梅子酒家

    Asiatisches Restauraunt Umeko(梅子酒家)

    评价:
    地址:
    Rettenbachweg 1,4820 Bad Ischl
    简介
    巴德伊舍环境挺不错的一家中餐馆
  • China Restaurant Sichuan,维也纳四川饭店

    China Restaurant Sichuan(维也纳四川饭店)

    评价:
    地址:
    Arbeiterstrandbadstrasse 122, 1220 Wien
    简介
    维也纳东郊,联合国多瑙河公园旁边。完整的中国园林建筑,典型的中国风格装修,亭台楼阁。菜品以正宗川菜为主。...

    EURO 20

  • China Restaurant Asia,亚洲饭店

    China Restaurant Asia(亚洲饭店)

    评价:
    地址:
    Angerzellgasse 10, 6020 Innsbruck
    简介
    因斯布鲁克市中心宫廷教堂附近,中餐馆
  • China Restaurant Kaiser,金利饭店

    China Restaurant Kaiser(金利饭店)

    评价:
    地址:
    Defreggerstrasse 26, 6020 Innsbruck
    简介
    因斯布鲁克城东,中餐馆
  • China Restaurant An Ping,安平

    China Restaurant An Ping(安平)

    评价:
    地址:
    Goldgasse 13, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡老城中心的黄金小巷内,濒临萨尔茨堡大教堂等主要景点。老牌的中餐馆,传统的中餐

    EURO 20

  • Heritage Hotel Restaurant,

    Heritage Hotel Restaurant

    评价:
    地址:
    Landungsplatz 101, A-4830 Hallstatt
    简介
    哈尔施塔特镇中心游船码头旁的Heritage Hotel酒店内,是镇上最好的奥地利风味餐厅。

    EURO 30

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