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卡塔尼亚

诺尔玛通心粉(Pasta alla Norma)是一道出自西西里卡塔尼亚的美食。五种成分,用圆筒形的通心粉,配以番茄、茄子、干酪粉和罗勒叶。出生在卡塔尼亚的意大利著名音乐家贝利尼的代表作歌剧《诺尔玛》Norma。当地人以此为荣,厨师就把这道菜也命名为“诺尔玛”。菜中保持了传统的意大利国旗中的红、绿、白三色外。还增加了黑色,这是埃特纳火山灰造就的当地的代表色。干酪粉的白色代表火山之上的白雪。

卡塔尼亚的米团子称之为“阿兰西诺”Arancino,复数是Arancini呈锥形体,来源于埃特纳火山的形状。

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  • La Grande Cina,大中国酒楼

    La Grande Cina(大中国酒楼)

    评价:
    地址:
    Viale Alcide de Gasperi 21, 95127 Catania CT
    简介
    位于西西里岛的卡塔尼亚的城中心欧洲广场及海滨附近,中式风格装潢的中餐馆,门口有停车场方便停车。
人均价均不含酒水
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