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波兰

波兰人吃饭的习惯,先吃前餐,包括凉菜、小吃,餐后喝汤,汤后上主菜,撤掉主菜后吃甜点并喝咖啡或红茶。营养丰富又味道鲜美。波兰菜还以清淡美妙的素食著称,有种类繁多的素馅饺子,甜味的水果饺,咸味的则以圆白菜和白奶酪做馅,味道鲜美嫩滑。另外波兰的薄饼和馅饼也很有名。

最著名的波兰经典菜色要数“波兰炸猪排”(kotletschabowy),就是把裹着面包屑的猪排放进油里炸,然后配以马铃薯和卷心菜一起食用。另外,塞满了梅干的烤肉(pieczonyschab)同样令人食欲大增。其他受欢迎的猪肉菜色还包括:“波兰烤猪蹄”(golonka),黑肉肠(kaszanka),它们过去是农夫的主要食物,现在却是在最好的餐厅里才有。“波兰猪肉冻”(smalec)同样很受欢迎,它是用猪肉条混杂大量的肉碎和洋葱,以盐、胡椒和各种香料调味,再煮至融化。

而牛肉菜色中最好的一种是“波兰焖牛肉”(zrazyzawijane),会在肉卷中塞进腌黄瓜、香肠和蘑菇一起焖,再配上荞麦碎一起食用。用蘑菇焖的“克拉科夫焖鸭”(kaczkapokrakowsku),配上燕麦一起吃也很不错。在某些特殊的场合,您还可以品尝到难得一见的塞满香辣荞麦碎的烤乳猪。

波兰的饺子世界闻名,特别是pierogi,是用填满了肉末,剁碎的酸菜与蘑菇、干奶酪或水果等馅料的面圈煎炸而成。其中有一款特别受欢迎,“鲁塞尼亚饺子”(pierogiruskie),是以奶酪、马铃薯和炸洋葱为馅。

波兰人很爱喝酒,特别是啤酒、伏特加、及特别的烈酒。Zywiec是最受欢迎的一种烈酒(12%),EB也很不错,比较温和一点。还有一种EB Czerwone,色较黑、味道也较重。市面上有各式各样的啤酒流通,比较有名的是Okocim和Piast。伏特加的种类很多,从小麦制的和马铃薯制的都有,Wyborowa、Zytnia和Polonez是其中较有名的,都有特殊设计的瓶子。Kosher伏特加听说是等级最高的一种,但Kosher这名字的由来却不得而知。有一种草药制的Zubrowka伏特加,会附上一把野牛栖地上的草,常和苹果汁和成调酒,名为z sokem jabtkowym。Miod 和Krupnik这两种餐是上流社会人的最爱。有些波兰阿妈会私酿伏特加,听说也深受好评。  波兰人喜欢的,也是波兰比较有特色的一道菜叫比戈什,是用新鲜和酸渍圆白菜及各种肉,加上各种配料和蘑菇及调料炖煮而成的。波兰的“巴扎斯”(一种红菜头汤)也是很受欢迎的美味菜汤,食用时如佐以香肠、卷心菜、土豆、酸奶油和黑面包,更是其味无穷。
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  • Hong Kong Restauracja,香港餐厅

    Hong Kong Restauracja(香港餐厅)

    评价:
    地址:
    Traugutta 104, 50458 Wrocław
    简介
    弗罗茨瓦夫绝无仅有的一家正宗中餐馆

    EURO 8

  • Restauracja Chinska Liu,鸿峰酒楼

    Restauracja Chinska Liu(鸿峰酒楼)

    评价:
    地址:
    Aleja Niepodległości 924, 81-861 Sopot
    简介
    格但斯克城北Sopot索波特海滨,传统上海菜及粤菜
  • ShangHai Garden,上海花园

    ShangHai Garden(上海花园)

    评价:
    地址:
    Cybernetyki 3, 00-001 Warszawa
    简介
    离华沙机场最近的中餐厅,接待旅行团

    PLN 45

  • Restauracja chińska Pekin,老北京

    Restauracja chińska Pekin(老北京)

    评价:
    地址:
    ul. senatorska 27, 00-099 Warszawa
    简介
    1993年开业,位于华沙市中心,传统北京菜、鲁菜、川菜、东北菜及各大菜系的精华。
  • Hotel Restauracja chińska Beijing,北京酒家

    Hotel Restauracja chińska Beijing(北京酒家)

    评价:
    地址:
    Zarzecze 124A, 30-134 Kraków
    简介
    克拉科夫城西Hotel Kaipol酒店内,传统中国家乡风味菜肴。

    PLN 40

  • Spicy Sichuan Restaurant,川王府

    Spicy Sichuan Restaurant(川王府)

    评价:
    地址:
    Zielona 5/3, 61-851 Poznań
    简介
    正宗川菜馆
  • China Town I,华都1店

    China Town I(华都1店)

    评价:
    地址:
    Aleja Lotników 28, 02-668 Warszawa
    简介
    华沙的城南Mokotów区,华都餐饮集团的连锁店
  • Wok Sushi,上海餐馆

    Wok Sushi(上海餐馆)

    评价:
    地址:
    Aleje Jerozolimskie 54,00-024 Warszawa
    简介
    华沙火车站售票大厅的二层,带烧烤及寿司的自助餐厅

    PLN 40

  • Restauracja Chiński Pałac,中国宫

    Restauracja Chiński Pałac(中国宫)

    评价:
    地址:
    Józefa Mackiewicza 14, 31-214 Kraków,
    简介
    克拉科夫城北面,传统中式内部装饰。菜肴有川菜及粤菜,特色烤鸭

    PLN 50

  • China restaurant Jin Du,金都酒楼

    China restaurant Jin Du(金都酒楼)

    评价:
    地址:
    Aleja Papieża Jana Pawła II 17, Szczecin
    简介
    什切青Plac Grunwaldzki广场附近,1999年开业的老餐馆,内部装潢都是典型的中国风格。

    PLN 48

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