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重庆

【重庆特色美食】

重庆最有特色的美食是重庆火锅,火锅原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。最具代表性的是大队长火锅、秦妈火锅、秧秧鱼火锅,巴将军火锅,王五火锅,渣渣火锅,洞子老火锅,记忆老灶火锅,猪圈火锅,外婆桥火锅。

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Wu Chao Shou

吴抄手 - 中华路店

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重庆市渝中区中华路74号 ( 显示地图 / 打印地图 )

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重庆知名小吃店,于1952年由李文生、陈尚志等五人合办,聘张玉山主厨。当时为招揽顾客选用了“吴抄手”为其招牌,从此得名于天下。抄手皮薄馅大,滋润滑嫩,后来又增加了锅贴饺子、白砍鸡、麻辣鸡、怪味鸡等小吃品种。
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