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里昂

里昂是法国地地道道的美食之都。

Bouchon原意是“麦秆”是一种里昂本地独有的“麦秆餐馆”,早先餐馆的门口都会挂着一捆麦秆,是为前来打歇的食客打扫马背上的灰尘用,一来二去就用“麦秆”来代表地道里昂风味的餐厅。

里昂菜在法餐中算是比较怪异的,大量选用动物的内脏,如肠子、牛脑、猪皮等。

1971年开业的里昂-保罗.博古斯农贸市场(Halles de Lyon-Paul Bocuse)其前身可以追溯到1859年,里昂人以及米其林星级主厨都会来这家市场选购上好的食材。

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  • New China Cuisine Fusion,新中国

    New China Cuisine Fusion(新中国)

    评价:
    地址:
    178 Rue Garibaldi, 69003 Lyon
    简介
    里昂3区,由在2018年香港李锦记青年厨师大赛铜牌得主的林實主厨,以法式美食风格重新演绎中餐美食。北京烤...

    EURO 40

  • Maori,

    Maori

    评价:
    地址:
    35 Rue Pasteur, 69007 Lyon
    简介
    里昂市中心现代风格的亚洲融汇餐,有中式火锅
人均价均不含酒水
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