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波兰

波兰人吃饭的习惯,先吃前餐,包括凉菜、小吃,餐后喝汤,汤后上主菜,撤掉主菜后吃甜点并喝咖啡或红茶。营养丰富又味道鲜美。波兰菜还以清淡美妙的素食著称,有种类繁多的素馅饺子,甜味的水果饺,咸味的则以圆白菜和白奶酪做馅,味道鲜美嫩滑。另外波兰的薄饼和馅饼也很有名。

最著名的波兰经典菜色要数“波兰炸猪排”(kotletschabowy),就是把裹着面包屑的猪排放进油里炸,然后配以马铃薯和卷心菜一起食用。另外,塞满了梅干的烤肉(pieczonyschab)同样令人食欲大增。其他受欢迎的猪肉菜色还包括:“波兰烤猪蹄”(golonka),黑肉肠(kaszanka),它们过去是农夫的主要食物,现在却是在最好的餐厅里才有。“波兰猪肉冻”(smalec)同样很受欢迎,它是用猪肉条混杂大量的肉碎和洋葱,以盐、胡椒和各种香料调味,再煮至融化。

而牛肉菜色中最好的一种是“波兰焖牛肉”(zrazyzawijane),会在肉卷中塞进腌黄瓜、香肠和蘑菇一起焖,再配上荞麦碎一起食用。用蘑菇焖的“克拉科夫焖鸭”(kaczkapokrakowsku),配上燕麦一起吃也很不错。在某些特殊的场合,您还可以品尝到难得一见的塞满香辣荞麦碎的烤乳猪。

波兰的饺子世界闻名,特别是pierogi,是用填满了肉末,剁碎的酸菜与蘑菇、干奶酪或水果等馅料的面圈煎炸而成。其中有一款特别受欢迎,“鲁塞尼亚饺子”(pierogiruskie),是以奶酪、马铃薯和炸洋葱为馅。

波兰人很爱喝酒,特别是啤酒、伏特加、及特别的烈酒。Zywiec是最受欢迎的一种烈酒(12%),EB也很不错,比较温和一点。还有一种EB Czerwone,色较黑、味道也较重。市面上有各式各样的啤酒流通,比较有名的是Okocim和Piast。伏特加的种类很多,从小麦制的和马铃薯制的都有,Wyborowa、Zytnia和Polonez是其中较有名的,都有特殊设计的瓶子。Kosher伏特加听说是等级最高的一种,但Kosher这名字的由来却不得而知。有一种草药制的Zubrowka伏特加,会附上一把野牛栖地上的草,常和苹果汁和成调酒,名为z sokem jabtkowym。Miod 和Krupnik这两种餐是上流社会人的最爱。有些波兰阿妈会私酿伏特加,听说也深受好评。  波兰人喜欢的,也是波兰比较有特色的一道菜叫比戈什,是用新鲜和酸渍圆白菜及各种肉,加上各种配料和蘑菇及调料炖煮而成的。波兰的“巴扎斯”(一种红菜头汤)也是很受欢迎的美味菜汤,食用时如佐以香肠、卷心菜、土豆、酸奶油和黑面包,更是其味无穷。
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  • R&D Tea,

    R&D Tea

    评价:
    地址:
    Andrzeja Struga 3, 90-420 Łódź
    简介
    罗兹城中心的奶茶店。

    PLN 18

  • WAW Pho,

    WAW Pho

    评价:
    地址:
    Świętokrzyska 34, 00-116 Warszawa
    简介
    华沙市中心越南风味餐馆。炸虾、越南河粉、越南春卷、炸脆皮鸭

    PLN 30

  • SheroKa,

    SheroKa

    评价:
    地址:
    Szeroka 22/23, 80-835 Gdańsk
    简介
    格但斯克城中心,中餐及亚洲餐。铁板牛柳、脆皮鸭、烧麦、包子、蒸饺

    PLN 60

  • KuKu Tajwan bistro,台灣麺食舘

    KuKu Tajwan bistro(台灣麺食舘)

    评价:
    地址:
    Szewska 6, 33-332 Kraków
    简介
    台湾风味菜馆,卤肉饭、牛肉面、家常汤面、辣干拌面、红油抄手、奶茶

    PLN 40

  • Ramen People,ラーメン•ピープル

    Ramen People(ラーメン•ピープル)

    评价:
    地址:
    Czysta 8/LU 2, 31-121 Kraków
    简介
    日式面馆。日本拉面

    PLN 40

  • Akita Ramen Bar,

    Akita Ramen Bar

    评价:
    地址:
    Węgłowa 4/LU 10, 31-063 Kraków
    简介
    日式拉面馆。秋田拉面、秋田辣面、素食拉面

    PLN 35

  • Ramen Tu,

    Ramen Tu

    评价:
    地址:
    Beera Meiselsa 11, 31-063 Kraków
    简介
    日式拉面馆。柚子拉麵、味噌拉面、素食拉面

    PLN 35

  • Chińskie Pierożki,哈尔滨饺子

    Chińskie Pierożki(哈尔滨饺子)

    评价:
    地址:
    Aleja Wilanowska 361, 02-665 Warszawa
    简介
    华沙城南,东北饺子馆。东北烤串、哈尔滨干肠、涮羊肉火锅。

    PLN 30

  • Chinatown Bistro,唐人街小酒馆

    Chinatown Bistro(唐人街小酒馆)

    评价:
    地址:
    R. Kaczorowskiego 14/lok U7, 15-375 Białystok
    简介
    比亚韦斯托克城区,亚洲风味餐。河粉、咖喱菜

    PLN 30

  • Silver Dragon,银龙

    Silver Dragon(银龙)

    评价:
    地址:
    Wrocławska 20, 15-660 Białystok
    简介
    比亚韦斯托克Galeria Zielone Wzgórze购物中心,中式快餐。炒面、炒饭、盖饭

    PLN 20

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