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里昂

里昂是法国地地道道的美食之都。

Bouchon原意是“麦秆”是一种里昂本地独有的“麦秆餐馆”,早先餐馆的门口都会挂着一捆麦秆,是为前来打歇的食客打扫马背上的灰尘用,一来二去就用“麦秆”来代表地道里昂风味的餐厅。

里昂菜在法餐中算是比较怪异的,大量选用动物的内脏,如肠子、牛脑、猪皮等。

1971年开业的里昂-保罗.博古斯农贸市场(Halles de Lyon-Paul Bocuse)其前身可以追溯到1859年,里昂人以及米其林星级主厨都会来这家市场选购上好的食材。

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  • Paul Bocuse - Auberge du Pont de Collonges,

    Paul Bocuse - Auberge du Pont de Collonges

    评价:
    地址:
    40 Rue de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or
    简介
    里昂城北8公里的索恩河畔,里昂附近唯一一家从1965年就获得米其林3星殊荣的高档餐厅。经典菜为松露汤

    EURO 220

  • Christian Têtedoie,

    Christian Têtedoie

    评价:
    地址:
    Montée du Chemin Neuf, 69005 Lyon
    简介
    里昂富维耶的山顶山,风景最好的观景餐厅,可俯瞰里昂整个老城区,米其林1星。提供从3道菜到5道菜的套餐供选...

    EURO 110

人均价均不含酒水
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